Suely P. Freitas | ICBC 2018 | Galoá Proceedings

Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos / Escola de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro

Suely P. Freitas

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Bioactive potential from juçara by-product
Leilson de Oliveira Ribeiro ¹
Suely P. Freitas ²
Virginia Martins da Matta ³
Claudete Norie Kunigami ¹
Eliane Przytyk Jung ¹
¹ Divisão de Química Analítica - LANOI / Insituto Nacional de Tecnologia
² Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos / Escola de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro
³ Planta de Operações Unitárias/ Embrapa Agroindústria de Alimentos
Vol1, 2018 -
91689

Health Nutrition

Poster
Grape seed pomace from wine, juice and oil production as source of antioxidant fiber
Gislaine Natiele dos Santos Costa ¹
Renata Valeriano Tonon ²
Melicia Cintia Galdeano ²
Caroline Mellinger-Silva ²
Marcello Iacomini ³
Manuela Santiago ²
Eveline Almeida ¹
Suely P. Freitas ¹
¹ Escola de Química, Universidade Federal do Rio de Janeiro
² Embrapa Agroindústria de Alimentos
³ Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular, Universidade Federal do Paraná
Vol1, 2018 -
94634

Health Nutrition

Poster

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