Cassandra Deus | ICBC 2018 | Galoá Proceedings

Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos/ Universidade Federal de Santa Maria

Cassandra Deus

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STUDY OF STABILITY AND ANTIOXIDANT CAPACITY OF NANOEMULSIONS CONTAINING THE EXTRACT OF THE CALYX OF Physalis peruviana
Maiara Taís Bazana ¹
Maria Fernanda da Silveira Cáceres de Menezes ¹
Suelen Santos da Silva ¹
Cassandra Deus ¹
Bruna Nichelle Lucas ¹
Cristiane Franco Codevilla ¹
Marcio Mazutti ²
Juliano Smanioto Barin ¹
Cristiane de Bona da Silva ³
Cristiano Ragagnin de Menezes ¹
¹ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos/ Universidade Federal de Santa Maria
² Departamento de Engenharia Química/ Universidade Federal de Santa Maria
³ Departamento de Farmácia Industrial / Universidade Federal de Santa Maria
Vol1, 2018 -
94549

Food Design

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