Wallaf Costa Vimercati | ENEMP 2019 | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Espírito Santo Campus Alegre – Espírito Santo

Wallaf Costa Vimercati

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Cinética de secagem de polpa de pitaya em leito de espuma
LEANDRO LEVATE MACEDO ¹
Cintia da Silva Araújo ¹
Wallaf Costa Vimercati ¹
Jefferson Luiz Gomes Correa ²
João Renato de Jesus Junqueira ³
¹ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
² Universidade Federal de Lavras
³ Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
Vol. 2, 2019. -
114118

Secagem

Pôster

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