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ENALI 2024

ISBN: 978-65-89463-85-6
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ENALI 2024
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ANAIS DO I ENCONTRO NACIONAL DE ALIMENTOS E 3ª JORNADA ACADÊMICA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS

ISBN: 978-65-89463-85-6
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Universidade Federal de Campina Grande

Amanda Eduarda Germano da Silva

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Trabalhos 2
  • AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA SEMENTE DE MORINGA COMO ALTERNATIVA AO AMENDOIM (Moringa oleífera Lam.)

    • SILVA, Amanda Eduarda Germano da 1
    • LOPES, Maíra Felinto 2
    • DANTAS, Celsulla Maria de Oliveira 3
    • SILVA, Bruna Kelly Ferreira da 3
    • 1 Universidade Federal de Campina Grande
    • 2 UFCG/Pombal
    • 3 Engenheira de Alimentos – CCTA – UFCG
    -
    320426
    Análises de alimentos
    Pôster
  • EFEITOS DA UTILIZAÇÃO DO GEL DE CHIA (Salvia Hispânica L.) EM MASSA ALIMENTÍCIA FRESCA SOBRE OS PARÂMETROS SENSORIAIS

    • BEZERRA, Thays Ruth Alves 1
    • ARAÚJO, Arthur Fernandes 1
    • SILVA, Amanda Eduarda Germano da 1
    • SILVA, Steffany Tomaz da 2
    • PEREIRA, Kenia Alves 1
    • REBOUÇAS, Isadora 3
    • 1 Universidade Federal de Campina Grande
    • 2 UFCG, Campus Pombal PB
    • 3 UFCG - Vice-presidente da I Enali
    -
    320381
    Análise sensorial
    Pôster

Coautores(as) (8)

  • Maíra Felinto Lopes

    13 publicações

  • Steffany Tomaz da Silva

    5 publicações

  • Celsulla Maria de Oliveira Dantas

    2 publicações

  • Bruna Kelly Ferreira da Silva

    2 publicações

  • Arthur Fernandes Araújo

    2 publicações

  • Thays Ruth Alves Bezerra

    1 publicação

  • Kenia Alves Pereira

    1 publicação

  • Isadora Rebouças

    1 publicação

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