Thálita Cristyne de Alves | ENAG 2019 | Galoá Proceedings

Universidade Federal da Paraíba – Campus Areia

Thálita Cristyne de Alves

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DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE BROWNIE RECHEADO COM CASCA DE BANANA
Joellington Marinho de Almeida
Valter Oliveira de Souto ¹
Thálita Cristyne de Alves ²
gabrielle ingrid florentino ¹
Williams Florêncio Cavalcante Junior ¹
M.B. MUNIZ ³
¹ Universidade Federal da Paraíba
² Universidade Federal da Paraíba – Campus Areia
³ Universidade Federal de Campina Grande, Coordenação de Engenharia de Processos
Vol. 2, 2019 -
119217

1.2 FÍSICO-QUÍMICA DOS ALIMENTOS

Pôster
ELABORAÇÃO E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DE TORTA SALGADA COM CASCAS DE VEGETAIS
Valter Oliveira de Souto ¹
Joellington Marinho de Almeida
gabrielle ingrid florentino ¹
Thálita Cristyne de Alves ²
Williams Florêncio Cavalcante Junior ¹
M.B. MUNIZ ³
¹ Universidade Federal da Paraíba
² Universidade Federal da Paraíba – Campus Areia
³ Universidade Federal de Campina Grande, Coordenação de Engenharia de Processos
Vol. 2, 2019 -
119126

1.2 FÍSICO-QUÍMICA DOS ALIMENTOS

Pôster
ESTUDO DO CONSUMO PARA MORTADELA INDUZIDO POR ESTÍMULOS SENSORIAIS ATRAVÉS DA TÉCNICA DE ASSOCIAÇÃO DE PALAVRAS
Nilmara Beatriz ¹
Joellington Marinho de Almeida
Valter Oliveira de Souto ¹
Thálita Cristyne de Alves ²
¹ Universidade Federal da Paraíba
² Universidade Federal da Paraíba – Campus Areia
Vol. 2, 2019 -
118147

1.3 ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS

Pôster

Coautores(as) (6)