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ENAG 2019

ISBN: 978-65-80968-22-0
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Anais do Encontro Nacional da Agroindústria
V Encontro Nacional da Agroindústria

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Universidade Estadual de Campinas

Hélia Harumi Sato

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Trabalhos 1
  • PRODUÇÃO DE ISOMALTULOSE A PARTIR DE SACAROSE UTILIZANDO MICRO-ORGANISMOS PRODUTORES DE GLICOSILTRANSFERASES, EM PROCESSO DE BATELADA

    • Fernando Azevedo de Lucena 1
    • Weysser Felipe Cândido de Souza 2
    • Isabela Pereira 2
    • Laésio Pereira Martins 1
    • Ruann Janser Soares de Castro 2
    • Hélia Harumi Sato 2
    • 1 Universidade Federal da Paraíba
    • 2 Universidade Estadual de Campinas
    Vol. 2, 2019 -
    118223
    4. BIOTECNOLOGIA E/OU DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS AGROINDUSTRIAIS
    Pôster

Coautores(as) (5)

  • Laésio Pereira Martins

    3 publicações

  • Fernando Azevedo de Lucena

    1 publicação

  • Weysser Felipe Cândido de Souza

    1 publicação

  • Isabela Pereira

    1 publicação

  • Ruann Janser Soares de Castro

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • SLACAN 2025

    PRODUÇÃO DE QUITINASES EXTRACELULARES POR BACTÉRIAS INIBIDORAS DE FUNGOS

  • SLACAN 2025

    Assessment of Pre-Treatment Effects on Adzuki Bean (Vigna angularis) Samples for the Production of Protein Concentrates

  • SLACAN 2023

    CINÉTICA DA HIDRÓLISE DO RESÍDUO DE PROCESSAMENTO DO PEIXE TAMBATINGA E PROPRIEDADES ANTIOXIDANTES DO HIDROLISADO PROTEICO

  • ICBC 2022

    Antioxidant properties of tambatinga (Colossoma macropomum x Piaractus brachypomus) protein hydrolysates

  • SLACA 2021

    How can some parameters of process affect the α-amylase production by Aspergillus oryzae using chicken viscera flour as substrate under solid state fermentation?

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DOI 10.17648/enag-2019

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