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ISBN: 978-85-907174-6-1
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Anais do Encontro Nacional da Agroindústria
IV Encontro Nacional da Agroindústria

ISBN: 978-85-907174-6-1
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Sinara Pereira Fragoso

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Trabalhos 1
  • ASPECTOS DE QUALIDADE DE HAMBÚRGUERES DE FRANGO COM SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DE GORDURA POR FARELO DO RESÍDUO DE CAJÁ

    • José Robenilson Sousa dos Santos
    • Deocleciano C. de Santana Neto
    • Valquiria C. da S. Ferreira
    • Sinara Pereira Fragoso
    • Fábio Anderson Pereira da Silva
    • Iris B. S. Araújo
    Vol 1, 2018 -
    98048
    ÁREA 3: PRODUÇÃO E/OU TECNOLOGIA ANIMAL, VEGETAL E BEBIDAS
    APRESENTAÇÃO EM BANNER

Coautores(as) (5)

  • Valquiria C. da S. Ferreira

    5 publicações

  • Fábio Anderson Pereira da Silva

    4 publicações

  • Deocleciano C. de Santana Neto

    3 publicações

  • Iris B. S. Araújo

    2 publicações

  • José Robenilson Sousa dos Santos

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

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DOI 10.17648/enag-2018

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