Viridiana Tejada-Ortigoza | XV CIBIA | Galoá Proceedings

Tecnológico de Monterrey

Viridiana Tejada-Ortigoza

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EFFECT OF HIGH HYDROSTATIC PRESSURE TREATMENT IN NATIVE MICROBIOTA AND QUALITY OF FRESH CHICKEN FILLETS
VEGA-ITURBE, Manuel ¹
ROSTRO-ALANÍS, Magdalena ¹
TEJADA-ORTIGOZA, Viridiana ¹
WELTI-CHANES, Jorge ¹
¹ Tecnológico de Monterrey | (Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey)
-
340022

2) Tecnología alimentaria

Póster
EFFECT OF PULSED LIGHT TREATMENT ON PHYSICOCHEMICAL AND PHYTOCHEMICAL PARAMETERS OF BEETROOT, BLACKBERRY AND RED PRICKLY PEAR
LOPEZ-RAESFELD, Paula ¹
WELTI-CHANES, Jorge ¹
TEJADA-ORTIGOZA, Viridiana ¹
¹ Tecnológico de Monterrey
-
340021

3) Ciencia de los alimentos

Póster

Coautores(as) (5)

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