Jorge Welti-Chanes | XV CIBIA | Galoá Proceedings

Tecnológico de Monterrey

Jorge Welti-Chanes

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IMPREGNACIÓN AL VACÍO COMO ESTRATEGIA PARA MEJORAR LA CALIDAD Y ESTABILIDAD DE PRODUCTOS FRESCOS Y DESHIDRATADOS DE NOPAL
FUANTOS, Gema Paola Aldape ¹
WELTI-CHANES, Jorge ¹
ROSTRO-ALANÍS, Magdalena ¹
¹ Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey
-
340251

2) Tecnología alimentaria

Póster
EFFECT OF PULSED LIGHT TREATMENT ON PHYSICOCHEMICAL AND PHYTOCHEMICAL PARAMETERS OF BEETROOT, BLACKBERRY AND RED PRICKLY PEAR
LOPEZ-RAESFELD, Paula ¹
WELTI-CHANES, Jorge ¹
TEJADA-ORTIGOZA, Viridiana ¹
¹ Tecnológico de Monterrey
-
340021

3) Ciencia de los alimentos

Póster
Development of a Sigmoidal Power Model to Simplify the Description of Microbial Growth Curves
FERNÁNDEZ-VILLANUEVA, Gerardo ¹
MARTINEZ, Enrique
WELTI-CHANES, Jorge ²
TORRES, José Antonio ²
¹ Tecnológico de Monterrey
² Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey
-
341881

1) Ingeniería de Alimentos

Presentación oral

Coautores(as) (7)

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