Pasar al contenido principal

XV CIBIA

ISBN: 978-65-80968-64-0
Login
XV CIBIA
  • Presentación
  • Comisiones
  • Normas de envío
  • Trabajos
  • Autores
  • Ejes temáticos
  • Ranking
  • Canal de noticias
  • Contacto

Actas del XV Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos

ISBN: 978-65-80968-64-0
  • Inglés
  • Português, Brasil
  • Español
Login
Universidade Federal do Ceará

Paulo Henrique Machado de Sousa

¿Es este tu perfil? Inicie sesión para acceder a sus certificados
Trabajos 1
  • DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE GELADOS COMESTÍVEIS DO TIPO DINDIN À BASE DE KOMBUCHA E GOIABA (Psidium guajava L.)

    • ABREU, Letícia Bezerra de 1
    • GARCEZ, Tereza Carlas da Nóbrega Araújo 1
    • SOUSA, Paulo Henrique Machado de 1
    • SILVA, Larissa Morais Ribeiro da 1
    • 1 Universidade Federal do Ceará
    -
    343072
    3) Ciencia de los alimentos
    Póster

Coautores(as) (3)

  • Letícia Bezerra de Abreu

    2 publicaciones

  • Larissa Morais Ribeiro da Silva

    2 publicaciones

  • Tereza Carlas da Nóbrega Araújo Garcez

    1 publicación

Publicaciones en otros proceedings

  • SLACAN 2025

    COCOA BEAN HUSK (THEOBROMA CACAO L.) FROM THE BRAZILIAN NORTHEASTERN SEMI-ARID REGION: EVALUATION OF ITS ANTIDIABETIC POTENTIAL IN VITRO

  • SLACAN 2023

    BEBIDA VEGETAL DE AMÊNDOA DE COCO BABAÇU SABORIZADA: AVALIAÇÃO SENSORIAL

  • SLACAN 2023

    Sensory profile of hamburger based on babassu (Attalea speciosa Mart.) almond meal: focus group, sensory acceptance method, CATA and RATA

  • SLACAN 2023

    Desenvolvimento e Avaliação de Creme de Amêndoa de Castanha de Caju com Cacau

  • SLACAN 2023

    Sensory-Guided Development of Plant-Based Meat Products Using Freeze-Dried Cashew Fiber

Optimice su evento académico

Con casi 200.000 artículos publicados, Galoá permite a los académicos compartir y descubrir investigaciones de vanguardia a través de nuestra plataforma de publicación académica optimizada y accesible.
Obtenga más información sobre nuestros productos:

Proceedings Call for Papers Aplicaciones móviles CRM para Asociaciones Científicas

Lista completa de trabajos · Todos los eventos

Galoá logo
Aprende más

¿Cómo citar este proceedings?

This proceedings is identified by a DOI , for use in citations or bibliographic references. Atención: este no es un DOI para el trabajo y, como tal, no se puede usar en Lattes para identificar un trabajo en particular.

Check the link "How to cite" en la página del papel, para ver cómo citar correctamente el papel