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Caderno de resumos do IV Congresso Brasileiro de Processamento Mínimo e Pós-Colheita de Frutas, Flores e Hortaliças

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Universidade Federal de Campina Grande

Mailson Gonçalves Gregorio

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Trabalhos 1
  • Efeito da desidratação nas propriedades nutricionais e colorimétricas da Delonix Regia

    • PINHEIRO, Larissa Da Silva Santos 1
    • MELO, Thais Ribeiro Luna de 1
    • ARAÚJO, Alfredina dos Santos 2
    • ROCHA, Ana Paula Trindade 1
    • FERNANDES, Eryck Allan Alves 1
    • GREGORIO, Mailson Gonçalves 1
    • OLIVEIRA, Alison dos Santos 3
    • 1 Universidade Federal de Campina Grande
    • 2 Ufcg
    • 3 Universidade Federal do Ceará
    -
    347197
    Qualidade e valorização
    Pôster

Coautores(as) (6)

  • Larissa Da Silva Santos Pinheiro

    3 publicações

  • Thais Ribeiro Luna de Melo

    3 publicações

  • Alfredina dos Santos Araújo

    3 publicações

  • Eryck Allan Alves Fernandes

    3 publicações

  • Ana Paula Trindade Rocha

    2 publicações

  • Alison dos Santos Oliveira

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • SLACAN 2023

    FARINHAS DAS CASCAS DE ABACAXI E MARACUJÁ: CINÉTICA DE SECAGEM, PROPRIEDADES TERMODINÂMICAS, FÍSICO-QUÍMICAS, FÍSICAS E COMPOSTOS BIOATIVOS

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