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Caderno de resumos do IV Congresso Brasileiro de Processamento Mínimo e Pós-Colheita de Frutas, Flores e Hortaliças

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Universidade Federal de Campina Grande

Laíza Soliely Costa Gonçalves

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Trabalhos 1
  • Caracterização de farinha obtida do resíduo da extração de amido de banana verde

    • SILVA, Flávia Cosmo Guedes da 1
    • MABOUNDOU, Chriss Yannick Mbambi 1
    • CRUZ, Júlia Stefani Gomes 1
    • GONÇALVES, Laíza Soliely Costa 1
    • RODRIGUES, Amanda Araujo 1
    • GOMES, Josivanda Palmeira 2
    • CRUZ, Joelma Palmeira Gomes 1
    • 1 Universidade Federal de Campina Grande | (Universidade Federal de Campina Grande)
    • 2 Universidade Federal de Campina Grande
    -
    347023
    Tecnologias de Conservação
    Pôster

Coautores(as) (6)

  • Josivanda Palmeira Gomes

    3 publicações

  • Flávia Cosmo Guedes da Silva

    1 publicação

  • Chriss Yannick Mbambi Maboundou

    1 publicação

  • Júlia Stefani Gomes Cruz

    1 publicação

  • Amanda Araujo Rodrigues

    1 publicação

  • Joelma Palmeira Gomes Cruz

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • SLACAN 2023

    OBTAINING AND STABILITY OF MEAT EMULSION WITH SURIMI FROM BULLFROG BACK (Lithobates catesbeianus) WITH USE OF COLLAGEN AS EMULSIFIER

  • ENAG 2019

    AVALIAÇÃO DE PARÂMETROS DE QUALIDADE NA PRESTAÇÃO DE SERVIÇOS EM UMA REDE DE SUPERMERCADOS EM SOLÂNEA - PB

  • ENAG 2019

    AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE LICOR À BASE DE AGUARDENTE E POLPA DE KIUWI

  • ENAG 2019

    AVALIAÇÃO DE TEORES DE AÇÚCARES EM DE QUEIJO “CHEVROTIN” SIMBIOTICO

  • ENAG 2019

    QUEIJO DO REINO: CARACTERIZAÇÃO FÍSICO QUÍMICA DE COR E TEXTURA

Discussões Científicas de Qualidade

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