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PROCESSAMENTO, CARACTERIZAÇÃO E ESTABILIDADE DO TOMATE EM PÓ DURANTE ARMAZENAMENTO
ENEMP 2019
ESTUDO DA INFLUÊNCIA DE DIFERENTES MÉTODOS DE SECAGEM NO TEOR DE LICOPENO E NA COMPOSIÇÃO FISICO-QUÍMICA EM PRODUTOS DE TOMATE
ENEMP 2019
EFEITO DO PROCESSO DE SECAGEM SOBRE AS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DO TOMATE ITALIANO (Lycopersicon esculentum)
ENEMP 2019
PROPRIEDADES NUTRICIONAIS DE CHIPS DE JAMBO DESIDRATADO
ENEMP 2019
CINÉTICA E MODELAGEM DA SECAGEM DA PIMENTA BIQUINHO (CAPSICUM CHINENSE, JACQ)
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