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Biopolímeros e retenção de bioativos em manga 'Palmer' minimamente processada
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Recobrimentos de quitosana e amidos na conservação de jaca minimamente processada
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Aplicação de recobrimentos comestíveis em mangas minimamente processadas
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Revestimentos de pectina, quitosana e amidos na conservação da manga ‘Palmer’
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Revestimentos compósitos de polissacarídeos na conservação de melões minim. processados
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Publicações em outros proceedings
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