Skip to main content

CBPC 2026

Login
CBPC 2026
  • Presentation
  • Committees
  • Submission rules
  • Papers
  • Authors
  • Tracks
  • Ranking
  • Feed
  • Proceedings Contact

Book of abstracts of the IV Brazilian Congress on Minimal Processing and Postharvest of Fruits, Flowers, and Vegetables

  • English
  • Portuguese, Brazil
Login
Federal University of Paraíba

Sinara Pereira Fragoso

Is this your profile? Do login to access your certificates
Papers 1
  • Amido de arroz preto na conservação de bioativos da polpa de acerola

    • ALCÂNTARA, Lis Maria Lima Pontes de 1
    • ALENCAR, Dênnis de Andrade 1
    • AZEVÊDO, Antônio Diogenes Teixeira de 1
    • FRAGOSO, Sinara Pereira 1
    • ALMEIDA, Raphael Lucas Jacinto 2
    • RIBEIRO, José Evangelista Santos 1
    • COSTA, Gilsandro Alves da 1
    • 1 Universidade Federal da Paraíba
    • 2 Universidade Federal do Rio Grande do Norte
    -
    345840
    Áreas correlatas
    Abstract

Co-authors (6)

  • Gilsandro Alves da Costa

    8 publications

  • Antônio Diogenes Teixeira de Azevêdo

    3 publications

  • José Evangelista Santos Ribeiro

    2 publications

  • Lis Maria Lima Pontes de Alcântara

    1 publication

  • Dênnis de Andrade Alencar

    1 publication

  • Raphael Lucas Jacinto Almeida

    1 publication

Publications in other proceedings

  • SLACAN 2023

    DESENVOLVIMENTO E ESTUDO DE ARMAZENAMENTO DE MOLHO DE KETCHUP PRODUZIDO COM ALTO TEOR DE POLPA E SEM CONSERVANTES

  • SLACAN 2023

    COMPOSTOS BIOATIVOS EM SUCO DE MANGA (Mangifera indica L.) SUBMETIDOS À PRÉ-TRATAMENTO COM INIBIDORES FÍSICOS E QUÍMICOS

  • SLACAN 2023

    EFEITO DOS MÉTODOS HIDROTÉRMICOS NA MODIFICAÇÃO MORFOESTRUTURAL DO AMIDO DE ARROZ

  • SLACAN 2023

    INFLUÊNCIA DE SUBPRODUTOS NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE MISTURA PRONTA PARA PREPARO DE PURÊ DE CABOTIÁ

  • IV ENAG

    ASPECTOS DE QUALIDADE DE HAMBÚRGUERES DE FRANGO COM SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DE GORDURA POR FARELO DO RESÍDUO DE CAJÁ

Streamline your Scholarly Event

With nearly 200,000 papers published, Galoá empowers scholars to share and discover cutting-edge research through our streamlined and accessible academic publishing platform.
Learn more about our products:

Proceedings Call for Papers Mobile Apps AMS for Scientific Associations
Galoá logo
Learn more

How to cite this proceedings?

This proceedings is identified by a DOI , for use in citations or bibliographic references. Attention: this is not a DOI for the paper and as such cannot be used in Lattes to identify a particular work.

Check the link "How to cite" in the paper's page, to see how to properly cite the paper