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SLACAN 2023
METATAXONOMIC ANALYSIS AND CHEMICAL COMPOSITION OF ARTISANAL COLONIAL CHEESE FROM SOUTHERN BRAZIL: EXPLORING MICROBIAL DIVERSITY AND BIOCHEMICAL ASPECTS DURING RIPENING
SLACAN 2023
PREVALENCE, SPATIO-TEMPORAL DISTRIBUTION AND RISK ASSESSMENT OF MARINE BIOTOXINS AND ESCHERICHIA COLI IN BIVALVE MOLLUSKS: INSIGHTS FROM A LONGITUDINAL STUDY (2020-2022) IN SANTA CATARINA, BRAZIL
CIPCA 2023
FERMENTED MILK AS A HIGH PROTEIN CONTENT PRODUCT
ICBC 2022
PREBIOTIC AND ANTIOXIDANT POTENTIAL OF A FERMENTED PLANT BASED BEVERAGE WITH ADDITION OF UVAIA (Eugenia pyriformis) PULP DURING in vitro DIGESTION
SLACA 2021
Essential oils as natural alternatives for preserving traditional quark cheese safety
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