Nicolas Glanzmann in Anais do Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Universidade Federal de Juiz de Fora

Nicolas Glanzmann

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Trabalhos 3

INTERAÇÃO ENTRE BETA-CICLODEXTRINA E BETA-CAROTENO ELUCIDADA POR RESSONÂNCIA PLASMÔNICA DE SUPERFÍCIE
Lívia Neves Santa Rosa ¹
Hauster Paula ²
Nicolas Glanzmann ³
Adilson David da Silva ³
Luis Henrique da Silva ⁴
Ana Clarissa dos Santos Pires ⁵
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Exatas / UFV - campus Viçosa
² Departamento de Química / Centro de Ciências Exatas e Tecnológicas / UFV
³ Universidade Federal de Juiz de Fora
⁴ Departamento de Química / Centro de Ciências Exatas e Tecnológicas / Universidade Federal de Viçosa
⁵ Departamento de Tecnologia de Alimentos – DTA / Centro de Ciências Exatas e Tecnológicas – CCE / Universidade Federal de Viçosa
Vol 1, 2020 -
133305

Alimentos funcionais e Saúde

Oral
ENERGÉTICA DE FORMAÇÃO DE COMPLEXO ATIVADO ENTRE β-CICLODEXTRINA E RESVERATROL
Eliara Acipreste Hudson ¹
Hauster Maximiler Campos de Paula ²
Nicolas Glanzmann ³
Adilson David da Silva ³
Luis Henrique da Silva ²
Ana Clarissa dos Santos Pires ⁴
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Exatas e Tecnológicas / Universidade Federal de Viçosa
² Departamento de Química / Centro de Ciências Exatas e Tecnológicas / Universidade Federal de Viçosa
³ Universidade Federal de Juiz de Fora
⁴ Departamento de Tecnologia de Alimentos – DTA / Centro de Ciências Exatas e Tecnológicas – CCE / Universidade Federal de Viçosa
Vol 1, 2020 -
133145

Alimentos funcionais e Saúde

Pôster
TERMODINÂMICA DE FORMAÇÃO DE COMPLEXO DE INCLUSÃO ENTRE β-CICLODEXTRINA E RESVERATROL E ANÁLOGO ESTRUTURAL
Eliara Acipreste Hudson ¹
Hauster Maximiler Campos de Paula ²
Nicolas Glanzmann ³
Adilson David da Silva ³
Luis Henrique da Silva ²
Ana Clarissa dos Santos Pires ⁴
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Exatas e Tecnológicas / Universidade Federal de Viçosa
² Departamento de Química / Centro de Ciências Exatas e Tecnológicas / Universidade Federal de Viçosa
³ Universidade Federal de Juiz de Fora
⁴ Departamento de Tecnologia de Alimentos – DTA / Centro de Ciências Exatas e Tecnológicas – CCE / Universidade Federal de Viçosa
Vol 1, 2020 -
133144

Alimentos funcionais e Saúde

Pôster

CBCTA 2020

Anais do Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Nicolas Glanzmann

INTERAÇÃO ENTRE BETA-CICLODEXTRINA E BETA-CAROTENO ELUCIDADA POR RESSONÂNCIA PLASMÔNICA DE SUPERFÍCIE

ENERGÉTICA DE FORMAÇÃO DE COMPLEXO ATIVADO ENTRE β-CICLODEXTRINA E RESVERATROL

TERMODINÂMICA DE FORMAÇÃO DE COMPLEXO DE INCLUSÃO ENTRE β-CICLODEXTRINA E RESVERATROL E ANÁLOGO ESTRUTURAL

Coautores(as) (7)

Luis Henrique da Silva

Ana Clarissa dos Santos Pires

Hauster Paula

Eliara Acipreste Hudson

Hauster Maximiler Campos de Paula

Adilson David da Silva

Lívia Neves Santa Rosa

Publicações em outros proceedings

Discussões Científicas de Qualidade