Introdução: A formação de complexos de inclusão entre β-ciclodextrina (β-CD) e moléculas de caráter hidrofóbico, como o polifenol bioativo resveratrol (RES), tem a capacidade de melhorar propriedades físico-químicas e farmacodinâmicas da molécula hidrofóbica, viabilizando sua aplicação em sistemas aquosos. Um complexo ativado (CA) é um complexo intermediário, instável e de curto tempo de duração formado pela associação entre ligante e analito (β-CD/〖RES〗_a) ou pela dissociação do complexo termodinamicamente estável ligante-analito (β-CD/〖RES〗_d). Analisar a energética de formação desses complexos é útil para a compreensão da dinâmica molecular de formação de complexos de inclusão. Objetivo: Estudar as propriedades energéticas do processo de formação de β-CD/〖RES〗_a e β-CD/〖RES〗_d em pH 7,4 por meio da técnica de ressonância plasmônica de superfície (RPS). Metodologia: Um chip sensor funcionalizado com β-CD foi acoplado ao equipamento e soluções de RES em diferentes concentrações fluíram sobre sua superfície, em seis temperaturas. Os sinais de ressonância (RU) gerados foram gravados ao longo do tempo e ajustados para obtenção dos parâmetros energéticos relativos à formação do CA, apresentados como a média de três repetições ± desvio padrão. Resultados: Para a formação do β-CD/〖RES〗_a foi necessária uma energia de ativação de 14,81±0,44 kJ/mol, enquanto para β-CD/〖RES〗_d esse valor foi menor (5,19 ±0,15 kJ/mol). Essa diferença pode ser explicada por não serem necessárias grandes mudanças conformacionais e dessolvatação da cavidade da β-CD na etapa de dissociação do complexo termodinamicamente estável para formação do CA, como é necessário no processo a partir da associação das moléculas livres. Apesar disso, o custo energético líquido para formação do CA (〖∆G〗^‡) indicou que a velocidade de formação de β-CD/〖RES〗_d (〖∆G〗_d^‡=75,93±2,27 kJ/mol) foi menor que β-CD/〖RES〗_a (〖∆G〗_a^‡=54,44±1,63 kJ/mol). Os valores negativos da variação da entropia indicaram que ambos os CA β-CD/〖RES〗_a e β-CD/〖RES〗_d possuem menor entropia rotacional, translacional e conformacional que as moléculas livres e que o complexo β-CD/RES termodinamicamente estável (〖T∆S〗_a^‡=-42,11±1,26 kJ/mol e 〖T∆S〗_d^(‡ )=-73,22±2,19 kJ/mol, a 25 °C). Conclusão: O estudo apresentou resultados inéditos sobre a energética de formação de um complexo ativado de inclusão entre β-CD e RES que podem ser úteis para melhor compreensão da dinâmica molecular de formação de complexos de inclusão.