Michelly Pontes Tavares Vieira in Anais do Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de Santa Catarina

Michelly Pontes Tavares Vieira

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Trabalhos 3

INFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DA POLPA DE FEIJOA (Acca sellowiana) NA COMPOSIÇÃO DE AÇÚCARES DO HIDROMEL
Bruna Rafaela da Silva Monteiro Wanderley ¹
Isabel Cristina da Silva Haas ¹
Carlen Bettim Bianchini ¹
Michelly Pontes Tavares Vieira ²
Fabíola Carina Biluca ¹
Patricia Brugnerotto ³
Ana Carolina de Oliveira Costa ⁴
Renata Dias de Mello Castanho Amboni ²
Carlise Beddin Fritzen Freire ¹
¹ Universidade Federal de Santa Catarina
² Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de Santa Catarina
³ Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos / Centro Tecnológico / Universidade Federal de Santa Catarina
⁴ Ciência dos Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de Santa Catarina
Vol 1, 2020 -
132959

Métodos Analíticos Aplicados em Alimentos

Pôster
EFEITO DA ADIÇÃO DA POLPA DE UVAIA (Eugenia pyriformis Cambess) NO TEOR DE POLIFENÓIS E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE IN VITRO DE HIDROMEL
Bruna Rafaela da Silva Monteiro Wanderley ¹
Isabel Cristina da Silva Haas ¹
Michelly Pontes Tavares Vieira ²
Ana Carolina Moura de Sena Aquino ³
Renata Dias de Mello Castanho Amboni ²
Carlise Beddin Fritzen Freire ¹
¹ Universidade Federal de Santa Catarina
² Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de Santa Catarina
³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina
Vol 1, 2020 -
132884

Processamento de Alimentos

Pôster
SUGARS COMPOSITION OF YOGURT WITH UVAIA (Eugenia pyriformis Cambess) PULP
Carlen Bettim Bianchini ¹
Michelly Pontes Tavares Vieira ¹
Siluana Katia Tischer Seraglio ¹
Ana Carolina de Oliveira Costa ¹
Renata Dias de Mello Castanho Amboni ¹
Carlise Beddin Fritzen Freire ¹
¹ Universidade Federal de Santa Catarina / Centro de Ciências Agrárias / Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos
Vol 1, 2020 -
132964

Inovação e Desenvolvimento de Novos Produtos

Pôster

Coautores(as) (11)

Publicações em outros proceedings

SLACA 2021
INFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DE POLPA DE FEIJOA (Acca sellowiana) NAS CARACTERÍSTICAS FERMENTATIVAS DE HIDROMEL

CBCTA 2020

Anais do Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Michelly Pontes Tavares Vieira

INFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DA POLPA DE FEIJOA (Acca sellowiana) NA COMPOSIÇÃO DE AÇÚCARES DO HIDROMEL

EFEITO DA ADIÇÃO DA POLPA DE UVAIA (Eugenia pyriformis Cambess) NO TEOR DE POLIFENÓIS E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE IN VITRO DE HIDROMEL

SUGARS COMPOSITION OF YOGURT WITH UVAIA (Eugenia pyriformis Cambess) PULP

Coautores(as) (11)

Renata Dias de Mello Castanho Amboni

Bruna Rafaela da Silva Monteiro Wanderley

Isabel Cristina da Silva Haas

Carlise Beddin Fritzen Freire

Bruna Rafaela da Silva Monteiro Wanderley

Ana Carolina Moura de Sena Aquino

Carlen Bettim Bianchini

Ana Carolina de Oliveira Costa

Fabíola Carina Biluca

Patricia Brugnerotto

Siluana Katia Tischer Seraglio

Publicações em outros proceedings

Discussões Científicas de Qualidade