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CBCTA 2020

ISBN: 978-65-992726-9-1
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Anais do Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

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Universidade Federal de Lavras

Louise Paiva Passos

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Trabalhos 1
  • Relação entre o consumo de chocolate com diferentes teores de cacau sobre a resposta sensorial e níveis de ansiedade

    • Gabriela Floriano 1
    • Louise Paiva Passos 1
    • Jéssica Ferreira Rodrigues 2
    • Fernando Henrique Ferrari Alves 1
    • Ana Carla Marques Pinheiro 1
    • 1 Universidade Federal de Lavras
    • 2 Campus Bambuí / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais
    Vol 1, 2020 -
    133350
    Análise Sensorial e Pesquisas com o Consumidor
    Pôster

Coautores(as) (4)

  • Ana Carla Marques Pinheiro

    3 publicações

  • Gabriela Floriano

    1 publicação

  • Jéssica Ferreira Rodrigues

    1 publicação

  • Fernando Henrique Ferrari Alves

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • SLACAN 2023

    APLICAÇÃO DE ÓLEO DE SALMÃO PRODUZIDO A PARTIR DE RESÍDUOS DA FILETAGEM NA PRODUÇÃO DE SORVETES – INFLUÊNCIA NO OVERRUN

  • SLACAN 2023

    PREFERENCE SORTING VERSUS CATA ON DRIVERS OF LIKING DETERMINATION: A COMPLEMENTARY STUDY ASSESSING DULCE DE LECHE

  • SLACAN 2023

    PAIRING PARMESAN AND CANASTRA CHEESE WITH CACHAÇA

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