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CBCTA 2020

ISBN: 978-65-992726-9-1
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Anais do Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

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Jéssica Ferreira Rodrigues

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Trabalhos 1
  • Relação entre o consumo de chocolate com diferentes teores de cacau sobre a resposta sensorial e níveis de ansiedade

    • Gabriela Floriano 1
    • Louise Paiva Passos 1
    • Jéssica Ferreira Rodrigues 2
    • Fernando Henrique Ferrari Alves 1
    • Ana Carla Marques Pinheiro 1
    • 1 Universidade Federal de Lavras
    • 2 Campus Bambuí / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais
    Vol 1, 2020 -
    133350
    Análise Sensorial e Pesquisas com o Consumidor
    Pôster

Coautores(as) (4)

  • Ana Carla Marques Pinheiro

    3 publicações

  • Gabriela Floriano

    1 publicação

  • Louise Paiva Passos

    1 publicação

  • Fernando Henrique Ferrari Alves

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • SLACA 2021

    EFFECT OF THE COVID-19 PANDEMIC ON FOOD HABITS AND PERCEPTIONS: A STUDY WITH BRAZILIANS

  • SLACA 2021

    APLICAÇÃO DE DIÁRIO VERSUS CATA NA AVALIAÇÃO DO CONSUMO DE QUEIJO MINAS ARTESANAL DA CANASTRTA

  • SLACA 2021

    CHARACTERIZATION OF FILLINGS BASED ON MACAUBA OIL FOR COCONUT COOKIES

  • SENSELATAM 2020

    INFLUENCE OF THE CLAIMS "WHOLE-WHEAT," "SOURCE OF FIBER" AND "RICH IN FIBER" ON BRAZILIAN CONSUMER'S PERCEPTION OF SANDWICH BREAD: A STUDY USING A CATA QUESTIONNAIRE WITH IMAGES

  • SENSELATAM 2020

    CONSUMER PERCEPTIONS ON SEQUILHO BISCUITS FORMULATED WITH JABOTICABA PEEL FLOUR USING THE CHECK-ALL-THAT-APPLY (CATA) METHODOLOGY

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