Clicia Capibaribe | CBCTA 2020 | Galoá Proceedings

Universidade Federal da Bahia

Clicia Capibaribe

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QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE MANTEIGAS PRODUZIDAS EM DIFERENTES MESORREGIÕES DO ESTADO DA BAHIA
Juliana Ranzan Matos ¹
Danilo Moreira Vilas Boas ²
Francine da Gama Paz ¹
Joselene Conceição Nunes Nascimento ¹
Clicia Capibaribe ¹
¹ Universidade Federal da Bahia
² Universidade Estadual de Campinas
Vol 1, 2020 -
132949

Gestão e Segurança dos Alimentos

Pôster
MICROBIOTA SUPERFICIAL DE CARCAÇAS RESFRIADAS DE FRANGO
Francine da Gama Paz ¹
Danilo Moreira Vilas Boas ²
Joselene Conceição Nunes Nascimento ¹
Juliana Ranzan Matos ¹
Clicia Capibaribe ¹
¹ Universidade Federal da Bahia
² Universidade Estadual de Campinas
Vol 1, 2020 -
132950

Gestão e Segurança dos Alimentos

Pôster
CONTAMINAÇÃO MICROBIOLÓGICA EM ALIMENTOS PRONTOS PARA O CONSUMO - RISCO DE VEICULAR DOENÇAS DE ORIGEM ALIMENTAR
Juliana Ranzan Matos ¹
Joselene Conceição Nunes Nascimento ¹
Danilo Moreira Vilas Boas ²
Francine da Gama Paz ¹
Clicia Capibaribe ¹
¹ Universidade Federal da Bahia
² Universidade Estadual de Campinas
Vol 1, 2020 -
133330

Gestão e Segurança dos Alimentos

Pôster
AVALIAÇÃO DOS PARÂMETROS DE QUALIDADE MICROBIOLÓGICA APLICADOS A DIFERENTES VARIAÇÕES DE QUEIJOS DE BÚFALA
Juliana Ranzan Matos ¹
Joselene Conceição Nunes Nascimento ¹
Francine da Gama Paz ¹
Danilo Moreira Vilas Boas ²
Clicia Capibaribe ¹
¹ Universidade Federal da Bahia
² Universidade Estadual de Campinas
Vol 1, 2020 -
133329

Gestão e Segurança dos Alimentos

Pôster

Coautores(as) (4)

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