Carlen Bettim Bianchini in Anais do Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Universidade Federal de Santa Catarina

Carlen Bettim Bianchini

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Trabalhos 3 Tópicos 1

AVALIAÇÃO DA COR E DO TEOR DE CAROTENOIDES TOTAIS DE IOGURTE SEM LACTOSE COM POLPA DE UVAIA AO LONGO DO ARMAZENAMENTO
Carlen Bettim Bianchini ¹
Carolinne Odebrecht Dias ¹
Itaciara Larroza Nunes ¹
Renata Dias de Mello Castanho Amboni ¹
Carlise Beddin Fritzen Freire ¹
¹ Universidade Federal de Santa Catarina / Centro de Ciências Agrárias / Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos
Vol 1, 2020 -
133139

Inovação e Desenvolvimento de Novos Produtos

Pôster
INFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DA POLPA DE FEIJOA (Acca sellowiana) NA COMPOSIÇÃO DE AÇÚCARES DO HIDROMEL
Bruna Rafaela da Silva Monteiro Wanderley ¹
Isabel Cristina da Silva Haas ¹
Carlen Bettim Bianchini ¹
Michelly Pontes Tavares Vieira ²
Fabíola Carina Biluca ¹
Patricia Brugnerotto ³
Ana Carolina de Oliveira Costa ⁴
Renata Dias de Mello Castanho Amboni ²
Carlise Beddin Fritzen Freire ¹
¹ Universidade Federal de Santa Catarina
² Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de Santa Catarina
³ Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos / Centro Tecnológico / Universidade Federal de Santa Catarina
⁴ Ciência dos Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de Santa Catarina
Vol 1, 2020 -
132959

Métodos Analíticos Aplicados em Alimentos

Pôster
SUGARS COMPOSITION OF YOGURT WITH UVAIA (Eugenia pyriformis Cambess) PULP
Carlen Bettim Bianchini ¹
Michelly Pontes Tavares Vieira ¹
Siluana Katia Tischer Seraglio ¹
Ana Carolina de Oliveira Costa ¹
Renata Dias de Mello Castanho Amboni ¹
Carlise Beddin Fritzen Freire ¹
¹ Universidade Federal de Santa Catarina / Centro de Ciências Agrárias / Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos
Vol 1, 2020 -
132964

Inovação e Desenvolvimento de Novos Produtos

Pôster

CBCTA 2020

Anais do Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Carlen Bettim Bianchini

AVALIAÇÃO DA COR E DO TEOR DE CAROTENOIDES TOTAIS DE IOGURTE SEM LACTOSE COM POLPA DE UVAIA AO LONGO DO ARMAZENAMENTO

INFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DA POLPA DE FEIJOA (Acca sellowiana) NA COMPOSIÇÃO DE AÇÚCARES DO HIDROMEL

SUGARS COMPOSITION OF YOGURT WITH UVAIA (Eugenia pyriformis Cambess) PULP

Coautores(as) (11)

Renata Dias de Mello Castanho Amboni

Bruna Rafaela da Silva Monteiro Wanderley

Isabel Cristina da Silva Haas

Carlise Beddin Fritzen Freire

Michelly Pontes Tavares Vieira

Ana Carolina de Oliveira Costa

Fabíola Carina Biluca

Patricia Brugnerotto

Siluana Katia Tischer Seraglio

Carolinne Odebrecht Dias

Itaciara Larroza Nunes

Publicações em outros proceedings

Discussões Científicas de Qualidade