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CBCTA 2020

ISBN: 978-65-992726-9-1
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Anais do Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

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Annecler Rech de Marins

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Trabalhos 1
  • USO DA FERRAMENTA DO DESDOBRAMENTO DA FUNÇÃO QUALIDADE EM UMA HAMBURGUERIA

    • Raquel Gomes 1
    • Anna Leticia Santos Carlone 1
    • Annecler Rech de Marins 2
    • Andresa Carla Feihrmann 1
    • 1 Universidade Estadual de Maringá
    • 2 Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos / Universidade Estadual de Maringá
    Vol 1, 2020 -
    133016
    Gestão e Segurança dos Alimentos
    Pôster

Coautores(as) (3)

  • Raquel Gomes

    3 publicações

  • Anna Leticia Santos Carlone

    1 publicação

  • Andresa Carla Feihrmann

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

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    Avaliação tecnológica e físico-química de leite condensado e mistura láctea comercial

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  • ICBC 2022

    ULTRASONIC EXTRACTION OF BIOACTIVE COMPOUNDS FROM ONDA-DO-MAR (TRADESCANTIA ZEBRINA)

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    REPLACEMENT OF SYNTHETIC ANTIOXIDANT BY NATURAL EXTRACT OF YERBA MATE (Ilex paraguariensis) IN BURGER

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