Anais do Congresso de Iniciação Científica da Unicamp XXV Congresso de Iniciação Científica da Unicamp

ISSN: 2447-5114

Vol 3, 2017

DOI http://dx.doi.org/10.19146/pibic-2017

Luiz Guilherme Salvino da Silva

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TESTE DE VIABILIDADE DE PROBIÓTICOS EM DIFERENTES FORMULAÇÕES DE LEITE FERMENTADO ATRAVÉS DO PROCESSO DE DIGESTÃO SIMULADA
TECNOLÓGICAS

LUCIANA DE CARVALHO FINO ¹ ; Adriane Elisabete Antunes de Morais ¹ ; Fabíola de Lima Pena ; THAIS RAMOS DA SILVA ; Vivian C. da Cruz Rodrigues ; Luiz Guilherme Salvino da Silva

¹ Universidade Estadual de Campinas - Faculdade de Ciências Aplicadas da Unicamp - Limeira

Leite fermentado

PROBIÓTICOS

Viabilidade

Vol 3, 2017 -
77901
AVALIAÇÃO DA VIDA DE PRATELEIRA DE BISCOITO TIPO COOKIE INTEGRAL ELABORADO COM SUBPRODUTOS DE ROMÃ
TECNOLÓGICAS

Gabriella Rocha Fernandes Inacio ¹ ; Adriane Elisabete Antunes de Morais ¹ ; Mauricio A. Rostagno ; Vivian C. da Cruz Rodrigues ; Luiz Guilherme Salvino da Silva

¹ Universidade Estadual de Campinas - Faculdade de Ciências Aplicadas da Unicamp - Limeira

biscoito tipo cookie

subproduto da fruta romã

vida de prateleira

Vol 3, 2017 -
78134

Coautores(as) (7)

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