Iasmim Xisto Campos | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

UFV - Universidade federal de Viçosa

Iasmim Xisto Campos

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SYMBIOTIC POTENTIAL OF FERMENTED BUTTERMILK-BASED DRINKS WITH LACTOBACILLUS GASSERI AND CURCUMIN IN AN ANIMAL MODEL INDUCED TO EXCESS WEIGHT WITH A HIGH FAT DIET
CAMPOS, Iasmim Xisto ¹
MISHIMMA, Marcella ¹
PELÚZIO, Maria do Carmo Gouveia ¹
MILAGRO, Fermín I. ²
¹ UFV - Universidade federal de Viçosa
² Universidad de Navarra
Vol.2, 2025 -
334254

Ciencia de los alimentos y nutrición

Póster
Physicochemical and antioxidant properties of a fermented beverage based on buttermilk, Lactobacillus gasseri LG08 and curcumin
CAMPOS, Iasmim Xisto ¹
MISHIMMA, Marcella ¹
BIELER, Philippe Defáveri ²
BERNARDES, Andressa Ladeira ¹
MARTINS, Evandro ²
PIRES, Ana Clarissa dos Santos ²
MILAGRO, Fermín I. ³
PELÚZIO, Maria do Carmo Gouveia ¹
¹ UFV - Universidade federal de Viçosa
² Universidade Federal de Viçosa
³ Universidad de Navarra
Vol.2, 2025 -
334171

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Póster
Caracterización de microcápsulas de extracto fenólico de Hibiscus sabdariffa L. obtenidas por liofilización y atomizador.
BERNARDES, Andressa Ladeira ¹
MISHIMMA, Marcella ¹
CAMPOS, Iasmim Xisto ¹
COSTA, Jhonatan Faria da ¹
COIMBRA, Jane Selia dos Reis ¹
PELUZIO, Maria do Carmo Gouveia ¹
¹ UFV - Universidade federal de Viçosa
Vol.2, 2025 -
334523

Ciencia de los alimentos y nutrición

Póster

Coautores(as) (9)

Publicaciones en otros proceedings

ICBC 2026
Nutritional and Phytochemical Characterization of Hibiscus sabdariffa L. Calyces and Antioxidant Potential of Hydroethanolic Extracts

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