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SLACAN 2025

ISSN: 3086-2221
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Actas del Simposio Latinoamericano de Ciencia de Alimentos y Nutrición (SLACAN)

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Universidade Federal de Lavras

Fabiana Queiroz

También publicou en: SLACAN 2023

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Trabajos 1
  • OPTIMIZACIÓN DE EMULSIONES PICKERING CON ACEITE DE PEQUI ESTABILIZADO CON PROTEÍNA DE GUISANTE COMPLEJADA O NO CON CARBOXIMETILCELULOSA

    • SIMÕES, Mateus Vinicius Carvalho
    • QUEIROZ, Fabiana 1
    • BOTREL, Diego 1
    • MARQUES, Clara Suprani 2
    • 1 Universidade Federal de Lavras
    • 2 Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
    Vol.2, 2025 -
    329438
    Ingeniería de procesos y tecnologías emergentes
    Póster

Coautores(as) (3)

  • Diego Botrel

    3 publicaciones

  • Clara Suprani Marques

    2 publicaciones

  • Mateus Vinicius Carvalho Simões

    1 publicación

Publicaciones en otros proceedings

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    INDUSTRIAL AND NUTRITIONAL POTENTIAL OF TATURUBÁ (POUTERIA MACROPHYLLA) FROM THE BRAZILIAN LEGAL AMAZON

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    USE OF ARATICUM SEEDS TO OBTAIN COMPOUNDS OF INTEREST THROUGH SUSTAINABLE EXTRACTIONS

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    ANÁLISE ESTRUTURAL DE PÓ DE EXTRATO DE ORA-PRO-NÓBIS (PERESKIA ACULEATA) UTILIZANDO COMO TÉCNICA DE SECAGEM O SPRAY DRYING

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    EXTRAÇÃO DE SÓLIDOS SOLÚVEIS DA SEMENTE DE ROMÃ (PUNICA GRANATUM L.) PELO MÉTODO SOXHLET UTILIZANDO DIFERENTES SOLVENTES

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