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SLACAN 2025

ISSN: 3086-2221
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Actas del Simposio Latinoamericano de Ciencia de Alimentos y Nutrición (SLACAN)

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Universidad Federal de Santa María

Eduardo Jacob-Lopes

También publicou en: SLACAN 2023

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Trabajos 1
  • MICROALGAL PROTEIN HYDROLYSATES FOR THE FORMULATION OF CULTIVATED MEAT MEDIA

    • VASCONCELOS, Isabelle Franca da Costa 1
    • FLAIBAM, Bárbara 1
    • CARVALHO, Priscila Hoffmann 1
    • PACHECO, Maria Teresa Bertoldo 2
    • ZEPKA, Leila Queiroz 3
    • JACOB-LOPES, Eduardo 3
    • GOLDBECK, Rosana
    • 1 Faculty of Food Engineering, UNICAMP, Brazil
    • 2 Instituto de Tecnologia de Alimentos
    • 3 Universidade Federal de Santa Maria
    Vol.2, 2025 -
    333305
    Bioquímica y Biotecnología de Alimentos
    Póster

Coautores(as) (6)

  • Rosana Goldbeck

    5 publicaciones

  • Maria Teresa Bertoldo Pacheco

    3 publicaciones

  • Isabelle Franca da Costa Vasconcelos

    1 publicación

  • Bárbara Flaibam

    1 publicación

  • Priscila Hoffmann Carvalho

    1 publicación

  • Leila Queiroz Zepka

    1 publicación

Publicaciones en otros proceedings

  • ICBC 2024

    INCLUSION OF DIFFERENT LEVELS OF CHLORELLA IN MINAS FRESH CHEESE AS A SOURCE OF LUTEIN

  • ICBC 2024

    INCORPORATION OF CHLOROPHYLL IN FRESH MINAS CHEESE THROUGH THE ADDITION OF SPIRULINA AT DIFFERENT LEVELS

  • SLACAN 2023

    Microalgae-based carotenoid against melanoma cell lines A375 and B16F10?

  • SLACAN 2023

    POTENCIAL SUBSTITUIÇÃO DO CORANTE ARTIFICIAL AMARELO TARTRAZINA POR CAROTENOIDES DE PEQUI EMPREGANDO LÍQUIDOS IÔNICOS

  • ICBC 2022

    EVALUATED THE BIODISTRIBUTION OF MICROALGAL CAROTENOIDS IN MELANOMA CANCER CELLS

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