Taline Amorim Santos in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais Instituto de Laticínios Cândido Tostes (EPAMIG ILCT)

Taline Amorim Santos

Is this your profile? Do login to access your certificates

Papers 4

MICROBIOLOGICAL CHARACTERIZATION AND VIABILITY OF Bacillus clausii IN COCONUT ICE CREAM DURING STORAGE AND RESISTANCE OF THE PROBIOTIC TO THE GASTROINTESTINAL TRACT IN VITRO
FILHO, ALEXANDRE MOREIRA DE ANDRADE ¹
ALVES, Déborah Tavares ²
SANTOS, Taline Amorim ²
CANCELLA, Marissa Justi ²
MIGUEL, Elisangela Michele ²
MARTINS, Eliane Mauricio Furtado ¹
SILVA, Roselir Ribeiro da ¹
MARTINS, Maurilio Lopes ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais (IF Sudeste MG), campus Rio Pomba
² Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais Instituto de Laticínios Cândido Tostes (EPAMIG ILCT)
Vol.2, 2025 -
330749

Food Science and Nutrition (CN)

Poster
EFFECT OF ULTRASOUND TREATMENT ON THE GELLING PROPERTIES AND BUFFERING CAPACITY OF GOAT MILK
SANTOS, Taline Amorim ¹
GOMES, Yasmim Neiva
CASTRO, Maria Alice Delgado Barbosa de ¹
ALVES, Déborah Tavares ¹
CARDOSO, Daiana Aparecida ¹
RENHE, Isis Rodrigues Toledo ¹
¹ Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais Instituto de Laticínios Cândido Tostes (EPAMIG ILCT)
Vol.2, 2025 -
331349

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Poster
CHARACTERIZATION OF THE COMPOSITION OF SHEEP'S MILK CHEESES
CASTRO, Maria Alice Delgado Barbosa de ¹
FINAMORE, Ana Letícia ²
GOMES, Yasmim Neiva
SANTOS, Taline Amorim ³
CARVALHO RAMOS VIANA, Carolina ³
RENHE, Isis Rodrigues Toledo ³
¹ Universidade Presidente Antônio Carlos
² Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG)
³ Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais Instituto de Laticínios Cândido Tostes (EPAMIG ILCT)
Vol.2, 2025 -
327201

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Poster
ANALYTICAL METHODS FOR EVALUATING LACTOSE HYDROLYSIS IN ICE CREAM MIXES
SANTOS, Taline Amorim ¹
CASTRO, Maria Alice Delgado Barbosa de ²
GOMES, Yasmim Neiva
FINAMORE, Ana Letícia ³
RENHE, Isis Rodrigues Toledo ¹
¹ Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais Instituto de Laticínios Cândido Tostes (EPAMIG ILCT)
² Universidade Presidente Antônio Carlos
³ Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG)
Vol.2, 2025 -
327128

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Poster

SLACAN 2025

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Proceedings of the Latin American Symposium on Food Science and Nutrition (SLACAN)

Taline Amorim Santos

MICROBIOLOGICAL CHARACTERIZATION AND VIABILITY OF Bacillus clausii IN COCONUT ICE CREAM DURING STORAGE AND RESISTANCE OF THE PROBIOTIC TO THE GASTROINTESTINAL TRACT IN VITRO

EFFECT OF ULTRASOUND TREATMENT ON THE GELLING PROPERTIES AND BUFFERING CAPACITY OF GOAT MILK

CHARACTERIZATION OF THE COMPOSITION OF SHEEP'S MILK CHEESES

ANALYTICAL METHODS FOR EVALUATING LACTOSE HYDROLYSIS IN ICE CREAM MIXES

Co-authors (13)

Yasmim Neiva Gomes

Maria Alice Delgado Barbosa de Castro

Déborah Tavares Alves

Isis Rodrigues Toledo Renhe

Maurilio Lopes Martins

Marissa Justi Cancella

Elisangela Michele Miguel

Eliane Mauricio Furtado Martins

Ana Letícia Finamore

Daiana Aparecida Cardoso

ALEXANDRE MOREIRA DE ANDRADE FILHO

Roselir Ribeiro da Silva

Carolina Carvalho Ramos Viana

Streamline your Scholarly Event