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SLACAN 2023

ISBN: 978-65-89463-70-2
ISSN: 3086-2221
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SLACAN 2023
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Actas del Simposio Latinoamericano de Ciencia de los Alimentos y Nutrición (SLACAN)

ISSN: 3086-2221
ISBN: 978-65-89463-70-2
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Ranking de interacciones con temas

En el siguiente ranking, están los autores, participantes y artículos que fueron más activos.

  • Todos ejes temáticos
  • Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)
  • Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)
  • Alimentação e saúde (AS)
  • Formulação e Processamento de Alimentos (FP)
  • Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)
  • Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)
  • Segurança Alimentar e a Ciência de Alimentos (SCA)
  • Ciências Sensoriais e Perfil do Consumidor (CS)

Para participar en el ranking, interactúe con los artículos de este proceedings y muestre a todos su compromiso.

Top 5 artículos más activos

AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES MICROBIOLÓGICAS DE ALIMENTOS, SUPERFÍCIES E UTENSÍLIOS UTILIZADOS NAS OPERAÇÕES DE UM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO

450 puntos

AVALIAÇÃO DA ACEITAÇÃO SENSORIAL DE BOCAIÚVA (Acrocomia aculeata)

60 puntos

AVALIAÇÃO DO IMPACTO DA NOVA ROTULAGEM NUTRICIONAL NAS ESCOLHAS DOS CONSUMIDORES

10 puntos

Top 5 autores más activos

Stella de Cássia de Abreu Moreira

730 puntos

Ana Beatriz Padilha Ferreira

330 puntos

Ana Paula Aparecida Pereira

190 puntos

Tuanny David Moraes

140 puntos

Camila Figueiredo

70 puntos

Top 5 personas más activas

ALICE DA SILVA MALVEIRA

2500 puntos

Cecylia Carolina Santos da Silva Souza

1660 puntos

Emilly Beatriz Borges Marçal Marçal

1350 puntos

Matheus Cristo

1170 puntos

Giovanna do Carmo Oliveira

880 puntos

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