Tainara Araujo Amorim | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal da Paraíba

Tainara Araujo Amorim

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EXTRAÇÃO E CINÉTICA DE SECAGEM DE HIDROCOLOIDE OBTIDO DAS CASCAS DA PITAYA-VERMELHA (HYLOCEREUS POLYRHIZUS) E BRANCA (HYLOCEREUS UNDATUS)
AMORIM, Tainara ¹
ARAÚJO, Ana Júlia de Brito ¹
FIGUEIREDO, Luana ¹
GUSMÃO, Thaisa ²
GUSMÃO, Rennan ²
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano
² Universidade Federal de Campina Grande
Vol.1, 2023 -
167906

Ingeniería de procesos y tecnologías emergentes

Pôster
IMPACT OF GRAPE POMACE PRESSING PROCESS ON YIELD, QUALITY, AND SENSORIAL ACCEPTABILITY OF GRAPE JUICE
MARQUES, Aline Telles Biasoto ¹
DUTRA, Maria da Conceição Prudêncio ²
AMORIM, Tainara Araujo ³
ARAÚJO, Ana Júlia de Brito ³
LIMA, Marcos ⁴
¹ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
² Universidade Federal da Bahia
³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano
⁴ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano / Campus Petrolina / Tecnologia em Alimentos
Vol.1, 2023 -
168053

Formulación y procesamiento de alimentos

Pôster

Coautores(as) (7)

Publicaciones en otros proceedings

ICBC 2024
Effect of Brazilian non-Saccharomyces Yeasts Isolated from Fruits on the Phenolic Compounds in Cashew Wine

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