Debora Nascimento Eiriz | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal Fluminense

Debora Nascimento Eiriz

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EVALUATION OF TOTAL PHENOLIC COMPOUNDS, TOCOPHEROLS AND BETA-CAROTENE IN ACURI (Attalea phalerata Mart. Spreng) PULP OIL AND BURITI (Mauritia flexuosa) PULP OIL.
MATOSO, Renata ¹
TEODORO, Anderson Junger ²
BRANCO, Vanessa Naciuk Castelo ³
EIRIZ, Debora Nascimento ²
BORGUINI, Renata Galhardo ⁴
PACHECO, Sidney ⁵
¹ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
² Universidade Federal Fluminense
³ Universidade Federal Fluminense / Departamento de Bromatologia
⁴ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
⁵ Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA / Embrapa Agroindústria de Alimentos
Vol.1, 2023 -
167626

Ciencia de los alimentos y nutrición

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