Clarice Gonçalves | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Federal University of Viçosa / Federal University of Viçosa / Nutrition and Health

Clarice Gonçalves

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Caracterização físico-químicas de snacks expandidos obtidos de diferentes cultivares de feijão
SILVA, Andressa Alvarenga ¹
SANTOS, Monique Barreto ²
JOSÉ, Vinicius São ¹
MAGALHÃES, Thauana Lorena Silva ³
ASSIS, Andressa ¹
RODRIGUES, Larissa ¹
GONÇALVES, Clarice ¹
PRADO, Pietra ¹
CARVALHO, Carlos Wanderlei Piller de ⁴
MARTINO, Hércia Stampini Duarte ⁵
¹ Federal University of Viçosa / Federal University of Viçosa / Nutrition and Health
² Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
³ Departamento de Nutrição e Saúde / Centro de Ciências Biológicas e da Saúde / Universidade Federal de Viçosa
⁴ Embrapa Agroindústria de Alimentos (RJ)
⁵ Universidade Federal de Viçosa (UFV) - Campus Viçosa / Departamento de Nutrição e Saúde
Vol.1, 2023 -
167515

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

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