Pedro Luiz Lima Bertarini | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Federal University of Uberlândia

Pedro Luiz Lima Bertarini

Also published on: SLACAN 2025

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COFFEE FERMENTATION IN CONTAINERS
CARDOSO, Luiza Manuela Alves Braga ¹
SILVA, Lívia Carneiro Fidélis ¹
ROCHA, Renata Abadia Reis ¹
ALONSO, Laila ¹
BERTARINI, Pedro L. L. ¹
SANTOS, Líbia Diniz ²
¹ Universidade Federal de Uberlândia
² Universidade Federal de Uberlândia - Faculdade de Engenharia Química
Vol.1, 2023 -
167827

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
TEMPERATURE AND pH MONITORING DURING THE COFFEE FERMENTATION PROCESS
CARDOSO, Luiza Manuela Alves Braga ¹
SILVA, Lívia Carneiro Fidélis ¹
ROCHA, Renata Abadia Reis ¹
BERTARINI, Pedro L. L. ¹
CRUZ, Marcelo Antônio Duarte da ²
SANTOS, Líbia Diniz ³
¹ Universidade Federal de Uberlândia
² Universidade Federal de Uberlândia / Instituto de Genética e Bioquímica
³ Universidade Federal de Uberlândia - Faculdade de Engenharia Química
Vol.1, 2023 -
167829

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster

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