Fabyan Laís do Nascimento Guedes in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Universidade Federal da Paraíba (UFPB)

Fabyan Laís do Nascimento Guedes

Also published on: SLACAN 2025

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Papers 3

VALORIZATION OF CHICKEN GIZZARD FOR OBTAINING PROTEIN HYDROLYSATE USING A COMMERCIAL PROTEASE
LIMA, Juliana Lopes ¹
GUEDES, Fabyan Lais ²
CARVALHO, Leila Moreira De ²
MADRUGA, Marta Suely ³
FELTES, Maria Manuela Camino ⁴
¹ Universidade Federal de Santa Catarina/ Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos
² Universidade Federal da Paraíba
³ Universidade Federal da Paraíba / Centro de Tecnologia / Departamento de Engenharia de Alimentos
⁴ Universidade Federal de Santa Catarina / Centro de Ciências Agrárias / Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
163229

Biochemistry and Biotechnology (BB)

Pôster
PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS DO MEL DE APIS MELLIFERA L DO SEMIÁRIDO PARAIBANO
CARVALHO, Jéssica Moreira De ¹
CARVALHO, Leila Moreira De ¹
GUEDES, Fabyan Lais ²
MADRUGA, Marta Suely ¹
¹ Universidade Federal da Paraíba / Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
² Universidade Federal da Paraíba / Departamento de Engenharia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
168761

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
PHENOLIC COMPOSITION AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF HONEY PRODUCED BY SPECIES OF STINGLESS BEES IN NORTHEAST BRAZIL
MOREIRA, Flávia Izabely ¹
CARVALHO, Jéssica Moreira De ²
PEREIRA, Deyse ³
FONTES, Viviane Maria de Sousa ⁴
LEITÃO, Júlia de Araújo Lima ⁵
SANTOS, Giovanna Ribeiro Meneses dos ⁶
GUEDES, Fabyan Lais ⁶
CARVALHO, Leila Moreira De ⁷
GALVÃO, Mercia Sousa ⁸
RODRIGUES, Adriana Evangelista ⁶
MEDEIROS, Lorena Lucena de ⁶
MADRUGA, Marta Suely ⁷
¹ Universidade Federal da Paraíba / Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
² Universidade Federal da Paraíba / Centro de Ciências da Saúde / Departamento de Nutrição
³ Universidade Federal da Paraíba / Departamento de Engenharia de Alimentos
⁴ Universidade Federal da Paraíba – Campus Areia
⁵ Universidade Federal de Campina Grande
⁶ Universidade Federal da Paraíba
⁷ Universidade Federal da Paraíba / Centro de Tecnologia / Departamento de Engenharia de Alimentos
⁸ Universidade Federal de Sergipe
Vol.1, 2023 -
168803

Food Science and Nutrition (CN)

Pôster

SLACAN 2023

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Proceedings of the Latin American Symposium on Food Science and Nutrition (SLACAN)

Fabyan Laís do Nascimento Guedes

VALORIZATION OF CHICKEN GIZZARD FOR OBTAINING PROTEIN HYDROLYSATE USING A COMMERCIAL PROTEASE

PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS DO MEL DE APIS MELLIFERA L DO SEMIÁRIDO PARAIBANO

PHENOLIC COMPOSITION AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF HONEY PRODUCED BY SPECIES OF STINGLESS BEES IN NORTHEAST BRAZIL

Co-authors (14)

Marta Suely Madruga

Leila Moreira De Carvalho

Mercia Sousa Galvão

Viviane Maria de Sousa Fontes

Maria Manuela Camino Feltes

Jéssica Moreira De Carvalho

Flávia Izabely Moreira

Deyse Pereira

Lorena Lucena de Medeiros

Juliana Lopes Lima

Leila Moreira De Carvalho

Júlia de Araújo Lima Leitão

Giovanna Ribeiro Meneses dos Santos

Adriana Evangelista Rodrigues

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