Carlos Augusto Rosa | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Minas Gerais / Instituto de Ciências BIológicas

Carlos Augusto Rosa

Is this your profile? Do login to access your certificates

Estudo da Cinética de Produção de Tucupi em Escala Piloto
CAETANO, Renata Gomes ¹
CARNICELLI, Marina Camargos ¹
ROSA, Carlos Augusto ²
ALVARENGA, Verônica Ortiz ¹
LACERDA, Inayara Cristina Alves ¹
¹ Universidade Federal de Minas Gerais / Faculdade de Farmácia / Departamento de Alimentos
² Universidade Federal de Minas Gerais / Instituto de Ciências BIológicas
Vol.1, 2023 -
166167

Food Science and Nutrition (CN)

Pôster

Co-authors (4)

Publications in other proceedings

CBCTA 2020
Contagem de bactérias lácticas e leveduras durante o processo de fermentação para produção de tucupi