Bianca Soares Pierre | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Goiás

Bianca Soares Pierre

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SUCO DE MURICI PRENSADO A FRIO SUBMETIDO A DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE ÁCIDO ASCÓRBICO
GOMES, Nayane Rosa ¹
PIERRE, Bianca Soares ¹
ALMEIDA, Renato Rosa de ¹
MORGADO, Cristiane Maria Ascari ²
JÚNIOR, Luis Carlos Cunha ³
CAMPOS, André José De ¹
¹ Universidade Estadual de Goiás
² Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” / Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias
³ Universidade Federal de Goiás / Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
160907

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

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