Andreza de Brito Leal | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade do Estado do Pará (UEPA)

Andreza de Brito Leal

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AVALIAÇÃO DA EXTRAÇÃO DE TANINOS TOTAIS EM RESÍDUO DE MANDARINA VERDE (CITRUS RETICULATA) UTILIZANDO DIFERENTES SOLVENTES E PERÍODOS DE EXTRAÇÃO
LEAL, Andreza de Brito ¹
MARIANO, Aguiar Afonso ²
MACUEIA, Fane Benedito Eduardo Duarte ²
OLIVEIRA, Jose Matheus Santos ²
NATIVIDADE, Ana Cristina Silva da ³
MAGAMBA, Claudia Pedro ²
ROMBALDI, Cesar Valmor ⁴
¹ Universidade do Estado do Pará (UEPA)
² Universidade Federal de Pelotas
³ Universidade Federal do Rio Grande
⁴ Universidade Federal de Pelotas / Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial / Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
167761

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

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