Andrêssa Silva Fernandes | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Federal University of São Paulo

Andrêssa Silva Fernandes

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DESENVOLVIMENTO DE BIGÉIS COM ADIÇÃO DE CAROTENOIDES DE PEQUI PARA APLICAÇÃO EM IMPRESSÃO 3D DE ALIMENTOS - EFEITO DA PROPORÇÃO HIDROGEL:OLEOGEL NA ESTABILIDADE DO GEL, PRINTABILIDADE E COR
RAMOS-SOUZA, Caroline ¹
FERNANDES, Andrêssa Silva ²
ROSSO, Veridiana Vera de ²
¹ Programa de Pós-Graduação em Nutrição - Universidade Federal de São Paulo
² Universidade Federal de São Paulo
Vol.1, 2023 -
164228

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster

Co-authors (2)

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