Ana Fernandes | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Goiás / Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos

Ana Fernandes

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EMBALAGEM NO ARMAZENAMENTO DA PANC: QUIABO DE METRO (Trichosanthes cucumerina) MINIMAMENTE PROCESSADA
BARRETO, Helton Patrick Monteiro ¹
FERNANDES, Ana ¹
SILVA, Diogo Pedrosa Corrêa da ²
SOUZA, DANIELA SANTANA DE SOUZA ³
MORGADO, Cristiane Maria Ascari ⁴
CAMPOS, André José De ⁵
JÚNIOR, Luis Carlos Cunha ¹
¹ Universidade Federal de Goiás / Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos
² Universidade Federal de Goiás
³ Universidade Federal de Goiás / Faculdade de Nutrição
⁴ Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” / Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias
⁵ Universidade Estadual de Goiás
Vol.1, 2023 -
168785

Food Science and Nutrition (CN)

Pôster
TEOR DE CAPSAICINÓIDES EM PIMENTAS MALAGUETA COMERCIAIS E CRIOULAS
SOUZA, DANIELA SANTANA DE SOUZA ¹
PILON, Lucimeire ²
SILVA, Diogo Pedrosa Corrêa da ³
FERNANDES, Ana ⁴
NASCIMENTO, Abadia dos Reis do ⁴
MORGADO, Cristiane Maria Ascari ⁵
JÚNIOR, Luis Carlos Cunha ⁴
¹ Universidade Federal de Goiás / Faculdade de Nutrição
² Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
³ Universidade Federal de Goiás
⁴ Universidade Federal de Goiás / Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos
⁵ Universidade Estadual de Goiás
Vol.1, 2023 -
168797

Food Science and Nutrition (CN)

Pôster

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