Sidney Rodrigues de J Silva | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Viçosa

Sidney Rodrigues de J Silva

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ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF Psidium guajava LEAF HYDROLATES AGAINST PATHOGENIC AND PROBIOTIC MICROORGANISMS
ALMEIDA, Diego Pádua de ¹
RODRIGUES, Ramila Cristiane ¹
AMORIM, Gustavo Torres dos Santos ¹
SILVA, Sidney Rodrigues de J ¹
AZEVEDO, Paula Zambe ¹
FONSECA, Maira Christina Marques ¹
STRINGHETA, Paulo César ¹
FELIX, Pedro Henrique Campelo ¹
MARTINS, Evandro ¹
¹ Universidade Federal de Viçosa
Vol.2, 2025 -
334231

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
AVALIAÇÃO DA TOLERÂNCIA AO ETANOL E O EFEITO DA AGITAÇÃO NA CINÉTICA DE CRESCIMENTO EM ESTIRPES DE LEVEDURAS SELVAGENS
SILVA, Sidney Rodrigues de J ¹
MESSIAS, Polyanne Gonçalves ¹
FREITAS, Rosangela De ¹
RODRIGUES, Ramila Cristiane ¹
ELLER, Monique Renon ¹
FELIX, Pedro Henrique Campelo ¹
MARTINS, Evandro ¹
¹ Universidade Federal de Viçosa
Vol.2, 2025 -
333174

Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)

Pôster
CARACTERIZAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE QUEIJO ARTESANAL: Queijo Minas artesanal elaborado em Governador Valadares/MG em busca da certificação
SILVA, Sidney Rodrigues de J ¹
PIRES, Luana ¹
MARTINS, Evandro ¹
CARVALHO, Antônio Fernandes de ¹
FREITAS, Rosângela de ¹
¹ Universidade Federal de Viçosa
Vol.2, 2025 -
326060

Segurança Alimentar e a Ciência de Alimentos (SCA)

Pôster

Coautores(as) (14)

Publicações em outros proceedings

SLACAN 2023
AVALIAÇÃO DA EFICÁCIA DE TÉCNICAS DE CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS: REFRIGERAÇÃO, PASTEURIZAÇÃO E FILTRAÇÃO