Roifer Pérez Vásquez | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)

Roifer Pérez Vásquez

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IDENTIFICACIÓN DE LAS ETAPAS DE FERMENTACIÓN DE LOS GRANOS DE CACAO UTILIZANDO UNA NARIZ ELECTRÓNICA DE BAJO COSTO
BARREDA, Luis Alejandro Marzano ¹
VÁSQUEZ, Roifer Pérez ¹
RAJ, Dhanus Raj Kanaga ²
BARBIN, Douglas Fernandes ³
¹ Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
² Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP
³ Universidade Estadual de Campinas
Vol.2, 2025 -
334269

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Póster

Coautores(as) (3)