Ridoc Adriano Gonga | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Universidade Rainha Njinga a Mbande

Ridoc Adriano Gonga

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Evaluación de la influencia del tiempo de salazón en el ahumado del bagre africano (Clarias Gariepinus)
GONGA, Ridoc Adriano ¹
VARGAS, Sheyla Cristina ²
BARROS, Julliane Carvalho ³
TRINDADE, Marco Antonio ³
¹ Universidade Rainha Njinga a Mbande
² Universidade de São Paulo
³ Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos USP
Vol.2, 2025 -
332999

Formulación y procesamiento de alimentos

Póster

Coautores(as) (3)