Ricardo Manuel de Seixas Boavida Ferreira in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Instituto Superior de Agronomia, Universidade de Lisboa

Ricardo Manuel de Seixas Boavida Ferreira

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Trabajos 2

COMPUESTOS BIOACTIVOS Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DEL SABOROSA DO CERRADO (Selenicereus setaceus)
MAGALHÃES, Bárbara Cristina da Silva ¹
COELHO, Vinicius Serafim ¹
MOURA, Daniela ¹
NUNES, Bruna Vieira ²
SILVA, Viviane Dias Medeiros ³
FERREIRA, Ricardo Manuel de Seixas Boavida ⁴
MELO, Julio Onesio-Ferreira ⁵
ARAÚJO, Raquel Linhares Bello de ¹
¹ Universidade Federal de Minas Gerais
² Universidade Federal de Minas Gerais e Instituto Superior de Agronomia, Universidade de Lisboa
³ Universidade Federal de São João del-Rei
⁴ Instituto Superior de Agronomia, Universidade de Lisboa
⁵ Universidade Federal de São João del-Rei e Instituto Superior de Agronomia, Universidade de Lisboa
Vol.2, 2025 -
325319

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Póster
Perfil químico de Taioba (Xanthosoma sagittifolium) por espectrometría de masas por pulverización de papel (PS/MS) antes y después de la prueba de digestión in vitro
MOURA, Daniela Gomes de ¹
NUNES, Bruna Vieira ²
COELHO, Vinícius Serafim ¹
SILVA, Viviane Dias Medeiros ³
LABANCA, Renata Adriana ¹
PEDROSA, Marinalva Woods ⁴
FERREIRA, Ricardo Manuel de Seixas Boavida ⁵
MELO, Julio Onesio-Ferreira ⁶
ARAÚJO, Raquel Linhares Bello de ¹
¹ Universidade Federal de Minas Gerais
² Universidade Federal de Minas Gerais e Instituto Superior de Agronomia, Universidade de Lisboa
³ Universidade Federal de São João del-Rei e Universidade Federal de Minhas Gerais
⁴ Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais
⁵ Instituto Superior de Agronomia, Universidade de Lisboa
⁶ Universidade Federal de São João del-Rei e Instituto Superior de Agronomia, Universidade de Lisboa
Vol.2, 2025 -
324681

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Póster

SLACAN 2025

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Actas del Simposio Latinoamericano de Ciencia de Alimentos y Nutrición (SLACAN)

Ricardo Manuel de Seixas Boavida Ferreira

COMPUESTOS BIOACTIVOS Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DEL SABOROSA DO CERRADO (Selenicereus setaceus)

Perfil químico de Taioba (Xanthosoma sagittifolium) por espectrometría de masas por pulverización de papel (PS/MS) antes y después de la prueba de digestión in vitro

Coautores(as) (11)

Julio Onesio-Ferreira Melo

Bruna Vieira Nunes

Viviane Dias Medeiros Silva

Raquel Linhares Bello de Araújo

Daniela Gomes de Moura

Marinalva Woods Pedrosa

Vinícius Serafim Coelho

Renata Adriana Labanca

Bárbara Cristina da Silva Magalhães

Vinicius Serafim Coelho

Daniela Moura

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