Julio Onesio-Ferreira Melo in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Universidade Federal de São João del-Rei e Instituto Superior de Agronomia, Universidade de Lisboa

Julio Onesio-Ferreira Melo

También publicou en: SLACAN 2023

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Trabajos 5

Caracterización nutricional y colorética de harinas de cáscara y pulpa de pequi
CABRAL, Roberta Soares ¹
SILVA, Viviane Dias Medeiros ¹
AGUIAR, Lara Louzada ¹
RAMOS, Ana Luiza Coeli Cruz ¹
NUNES, Bruna Vieira ¹
VIEIRA, Ana Luíza Santos ¹
MOURA, Daniela Gomes de ¹
MENDES, Ana Luíza ¹
OLIVEIRA, Gabriel Barbosa de ¹
COELHO, Vinícius Serafim ¹
OLIVEIRA, Maria José Cota de ¹
RAYMUNDO, Anabela Cristina da Silva Naret Moreira ²
SOUSA, Isabel Maria Nunes de ²
ARAÚJO, Raquel Linhares Bello de ¹
MELO, Julio Onesio-Ferreira ³
¹ Universidade Federal de Minas Gerais
² Instituto Superior de Agronomia, Universidade de Lisboa
³ Universidade Federal de São João del-Rei e Instituto Superior de Agronomia, Universidade de Lisboa
Vol.2, 2025 -
325380

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Póster
COMPUESTOS BIOACTIVOS Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DEL SABOROSA DO CERRADO (Selenicereus setaceus)
MAGALHÃES, Bárbara Cristina da Silva ¹
COELHO, Vinicius Serafim ¹
MOURA, Daniela ¹
NUNES, Bruna Vieira ²
SILVA, Viviane Dias Medeiros ³
FERREIRA, Ricardo Manuel de Seixas Boavida ⁴
MELO, Julio Onesio-Ferreira ⁵
ARAÚJO, Raquel Linhares Bello de ¹
¹ Universidade Federal de Minas Gerais
² Universidade Federal de Minas Gerais e Instituto Superior de Agronomia, Universidade de Lisboa
³ Universidade Federal de São João del-Rei
⁴ Instituto Superior de Agronomia, Universidade de Lisboa
⁵ Universidade Federal de São João del-Rei e Instituto Superior de Agronomia, Universidade de Lisboa
Vol.2, 2025 -
325319

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Póster
PRESENCIA DE COMPUESTOS BIOACTIVOS EN RESIDUOS DE BARÚ DEL CERRADO: POTENCIAL POCO EXPLORADO
NUNES, Bruna Vieira ¹
RAMOS, Ana Luiza Coeli Cruz ²
MOURA, Daniela Gomes de ²
COELHO, Vinícius Serafim ²
SILVA, Viviane Dias Medeiros ³
OLIVEIRA, Gabriel Barbosa de ²
TAROCO, Hosane Aparecida ⁴
GARCIA, Eric Marsalha ⁴
ROCHA, Filipe de Almeida ⁴
ARAÚJO, Raquel Linhares Bello de ²
FERREIRA, Ricardo Manuel de Seixa Boavida ⁵
MELO, Julio Onesio-Ferreira ⁶
¹ Universidade Federal de Minas Gerais e Instituto Superior de Agronomia, Universidade de Lisboa
² Universidade Federal de Minas Gerais
³ Universidade Federal de São João del-Rei
⁴ Universidade Federal de São João del-Rei e Universidade Federal de Minas Gerais
⁵ Instituto Superior de Agronomia, Universidade de Lisboa
⁶ Universidade Federal de São João del-Rei e Instituto Superior de Agronomia, Universidade de Lisboa
Vol.2, 2025 -
324687

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Póster
Perfil químico de Taioba (Xanthosoma sagittifolium) por espectrometría de masas por pulverización de papel (PS/MS) antes y después de la prueba de digestión in vitro
MOURA, Daniela Gomes de ¹
NUNES, Bruna Vieira ²
COELHO, Vinícius Serafim ¹
SILVA, Viviane Dias Medeiros ³
LABANCA, Renata Adriana ¹
PEDROSA, Marinalva Woods ⁴
FERREIRA, Ricardo Manuel de Seixas Boavida ⁵
MELO, Julio Onesio-Ferreira ⁶
ARAÚJO, Raquel Linhares Bello de ¹
¹ Universidade Federal de Minas Gerais
² Universidade Federal de Minas Gerais e Instituto Superior de Agronomia, Universidade de Lisboa
³ Universidade Federal de São João del-Rei e Universidade Federal de Minhas Gerais
⁴ Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais
⁵ Instituto Superior de Agronomia, Universidade de Lisboa
⁶ Universidade Federal de São João del-Rei e Instituto Superior de Agronomia, Universidade de Lisboa
Vol.2, 2025 -
324681

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Póster
PLATAFORMA COLABORATIVA PARA EL MAPEO DE PANCS: UNA HERRAMIENTA DIGITAL PARA APOYAR EL CULTIVO, LA INVESTIGACIÓN Y LA CONSERVACIÓN DE LA BIODIVERSIDAD ALIMENTARIA
SOUZA, Warley Alisson ¹
MOURA, Daniela Gomes de ¹
VIEIRA, Ana Luíza Santos ¹
SANT'ANA, Pamela Eduarda ²
SANTOS, Izabel Cristina dos ³
SOUSA, Isabel Maria Nunes de ⁴
SILVA, Manuel António Coimbra Rodrigues da ⁵
HLAHWAYO, Delfina Fernandes ⁶
SINELA, André Mundombe ⁷
CORREIA, Vinícius T. da Veiga ⁸
LABANCA, Renata Adriana ¹
MELO, Julio Onesio-Ferreira ⁹
PEDROSA, Marinalva Woods ¹⁰
ARAÚJO, Raquel Linhares Bello de ¹
¹ Universidade Federal de Minas Gerais
² Colégio Técnico da UFMG (COLTEC)
³ Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG)
⁴ Instituto Superior de Agronomia, Universidade de Lisboa
⁵ Departamento de Química da Universidade de Aveiro, Universidade de Lisboa
⁶ Departamento de Ciências Alimentares da Universidade Eduardo Mondlane
⁷ Departamento de Biologia Vegetal, Universidade José Eduardo dos Santos
⁸ Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)
⁹ Universidade Federal de São João del-Rei e Instituto Superior de Agronomia, Universidade de Lisboa
¹⁰ Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais
Vol.2, 2025 -
325965

Ciencia de los alimentos y nutrición

Póster

SLACAN 2025

Julio Onesio-Ferreira Melo

Caracterización nutricional y colorética de harinas de cáscara y pulpa de pequi

COMPUESTOS BIOACTIVOS Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DEL SABOROSA DO CERRADO (Selenicereus setaceus)

PRESENCIA DE COMPUESTOS BIOACTIVOS EN RESIDUOS DE BARÚ DEL CERRADO: POTENCIAL POCO EXPLORADO

Perfil químico de Taioba (Xanthosoma sagittifolium) por espectrometría de masas por pulverización de papel (PS/MS) antes y después de la prueba de digestión in vitro

PLATAFORMA COLABORATIVA PARA EL MAPEO DE PANCS: UNA HERRAMIENTA DIGITAL PARA APOYAR EL CULTIVO, LA INVESTIGACIÓN Y LA CONSERVACIÓN DE LA BIODIVERSIDAD ALIMENTARIA

Coautores(as) (35)

Daniela Gomes de Moura

Marinalva Woods Pedrosa

Raquel Linhares Bello de Araújo

Viviane Dias Medeiros Silva

Bruna Vieira Nunes

Ana Luíza Santos Vieira

Vinícius T. da Veiga Correia

Vinícius Serafim Coelho

Isabel Maria Nunes de Sousa

Manuel António Coimbra Rodrigues da Silva

Renata Adriana Labanca

Ana Luiza Coeli Cruz Ramos

Isabel Maria Nunes de Sousa

Ricardo Manuel de Seixas Boavida Ferreira

Ana Luiza Coeli Cruz Ramos

Hosane Aparecida Taroco

Eric Marsalha Garcia

Warley Alisson Souza

Pamela Eduarda Sant'ana

Izabel Cristina dos Santos

Delfina Fernandes Hlahwayo

André Mundombe Sinela

Roberta Soares Cabral

Lara Louzada Aguiar

Ana Luíza Mendes

Gabriel Barbosa de Oliveira

Maria José Cota de Oliveira

Anabela Cristina da Silva Naret Moreira Raymundo

Bárbara Cristina da Silva Magalhães

Vinicius Serafim Coelho

Daniela Moura

Gabriel Barbosa de Oliveira

Filipe de Almeida Rocha

Raquel Linhares Bello de Araújo

Ricardo Manuel de Seixa Boavida Ferreira

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