Maria Eduarda Carvalho Vargas in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas – IBILCE, São José do Rio Preto

Maria Eduarda Carvalho Vargas

Também publicou em: SLACAN 2023

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Trabalhos 5

EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS DE Hibiscus Sabdariffa L. COM DIFERENTES SOLVENTES E LOCAIS DE CULTIVO
SILVA, Aline Sousa ¹
LAGO-VANZELA, Ellen Silva ¹
OLIVEIRA NETO, O. F. ²
VARGAS, Maria Eduarda Carvalho ³
¹ UNESP/SJRP
² UFTM
³ Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas – IBILCE, São José do Rio Preto
Vol.2, 2025 -
333860

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
INFLUÊNCIA DO EXTRATO ALCOÓLICO DA VINAGREIRA (HIBISCUS SABDARIFFA L.) SOBRE OS PARÂMETROS CROMÁTICOS DO LICOR DE UVA BRASILEIRA BRS CARMEM.
DIRANE, Ícaro Rosas ¹
VARGAS, Maria Eduarda Carvalho ¹
MARIN, Victoria Diniz Shimizu ²
NISHIYAMA-HORTENSE, Yara Paula ¹
PADILHA, Lívia Lima ³
SILVA, Francielli Brondani ¹
LAGO-VANZELA, Ellen Silva ⁴
¹ Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas – IBILCE, São José do Rio Preto
² Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas – IBILCE, Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas – IBILCE, Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas – IBILCE, São José do Rio Preto
³ Universidade Estadual Paulista (UNESP), Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas (IBILCE), São José do Rio Preto, São Paulo, Brasil
⁴ UNESP/SJRP
Vol.2, 2025 -
333107

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
ENRIQUECIMENTO DE LICOR DE UVA COM COMPOSTOS BIOATIVOS DA VINAGREIRA (Hibiscus sabdariffa L.): UMA ABORDAGEM INOVADORA
DIRANE, Ícaro Rosas ¹
VARGAS, Maria Eduarda Carvalho ¹
MARIN, Victoria Diniz Shimizu ²
NISHIYAMA-HORTENSE, Yara Paula ¹
PADILHA, Lívia Lima ³
SILVA, Francielli Brondani ¹
LAGO-VANZELA, Ellen Silva ⁴
¹ Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas – IBILCE, São José do Rio Preto
² Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas – IBILCE, Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas – IBILCE, Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas – IBILCE, São José do Rio Preto
³ Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas – IBILCE, Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas – IBILCE, São José do Rio Preto
⁴ UNESP/SJRP
Vol.2, 2025 -
333101

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
INFLUÊNCIA DE CICLOS PRODUTIVOS ANUAIS NAS PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS DE CÁLICES DE VINAGREIRA (Hibiscus sabdariffa L.) DESIDRATADOS
VARGAS, Maria Eduarda Carvalho ¹
DIRANE, Ícaro Rosas ¹
SILVA, Aline Sousa ¹
LAGO-VANZELA, Ellen Silva ²
¹ Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas – IBILCE, São José do Rio Preto
² UNESP/SJRP
Vol.2, 2025 -
332039

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
AVALIAÇÃO DA EFICIÊNCIA DE EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAIS EM CASCAS DE AMÊNDOAS TORRADAS DE CACAU (Theobroma cacao L.) PAULISTA E BAIANA
VARGAS, Maria Eduarda Carvalho ¹
LANZONI, Carla Cristina Nunes ¹
SHIMIZU-MARIN, Victoria Diniz ¹
NISHIYAMA-HORTENSE, Yara Paula ¹
LAGO-VANZELA, Ellen Silva ²
¹ Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas – IBILCE, São José do Rio Preto
² UNESP/SJRP
Vol.2, 2025 -
332012

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster

SLACAN 2025

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Maria Eduarda Carvalho Vargas

EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS DE Hibiscus Sabdariffa L. COM DIFERENTES SOLVENTES E LOCAIS DE CULTIVO

INFLUÊNCIA DO EXTRATO ALCOÓLICO DA VINAGREIRA (HIBISCUS SABDARIFFA L.) SOBRE OS PARÂMETROS CROMÁTICOS DO LICOR DE UVA BRASILEIRA BRS CARMEM.

ENRIQUECIMENTO DE LICOR DE UVA COM COMPOSTOS BIOATIVOS DA VINAGREIRA (Hibiscus sabdariffa L.): UMA ABORDAGEM INOVADORA

INFLUÊNCIA DE CICLOS PRODUTIVOS ANUAIS NAS PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS DE CÁLICES DE VINAGREIRA (Hibiscus sabdariffa L.) DESIDRATADOS

AVALIAÇÃO DA EFICIÊNCIA DE EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAIS EM CASCAS DE AMÊNDOAS TORRADAS DE CACAU (Theobroma cacao L.) PAULISTA E BAIANA

Coautores(as) (13)

Ellen Silva Lago-Vanzela

Yara Paula Nishiyama-Hortense

Yara Paula Nishiyama-Hortense

Victoria Diniz Shimizu Marin

Victoria Diniz Shimizu-Marin

Francielli Brondani Silva

Ícaro Rosas Dirane

Lívia Lima Padilha

Aline Sousa Silva

Ícaro Rosas Dirane

Aline Sousa Silva

Carla Cristina Nunes Lanzoni

Odilon França de Oliveira Neto

Publicações em outros proceedings

Discussões Científicas de Qualidade