Luisa Mendes de Carvalho Coelho | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Universidade Federal da Bahia

Luisa Mendes de Carvalho Coelho

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CARACTERIZACIÓN DE MINERALES, PROTEÍNAS Y MONOSACÁRIDOS DE MUCÍLAGOS DE CACTUS DE LA REGIÓN SEMIÁRIDA BRASILEÑA
COELHO, Luisa Mendes de Carvalho ¹
COQUEIRO, Julia Matos ¹
SANTOS, Luis Fernandes Pereira ¹
OTERO, Deborah Murowaniecki ¹
¹ Universidade Federal da Bahia
Vol.2, 2025 -
331062

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Póster
PROPIEDADES TECNOLÓGICAS DE LOS MUCÍLAGOS EXTRAÍDOS DE CACTUS: UN ANÁLISIS COMPARATIVO ENTRE PALMA Y FACHEIRO
COELHO, Luisa Mendes de Carvalho ¹
OTERO, Deborah Murowaniecki ¹
¹ Universidade Federal da Bahia
Vol.2, 2025 -
331061

Ciencia de los alimentos y nutrición

Póster

Coautores(as) (3)