Jílio COME in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Department of Basic Sciences, Veterinary Faculty, Universidade Eduardo Mondlane, Maputo-Mozambique

Jílio COME

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Trabajos 2

THE USE OF LOW-INTENSITY PULSED ELECTRIC FIELDS ENHANCES VITAMIN D MICROENCAPSULATION IN RESIDUAL BREWER’S YEAST
COME, Júlio ¹
ARCE, Aldo Ivan Cespedes ²
COSTA, Tatielly de Jesus ²
COSTA, Ernane José Xavier ²
TRINDADE, Carmen Sílvia Fávaro ²
¹ Department of Basic Sciences, Veterinary Faculty, Universidade Eduardo Mondlane, Maputo-Mozambique
² Faculdade de Zotecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo FZEA-USP
Vol.2, 2025 -
334516

Ingeniería de procesos y tecnologías emergentes

Póster
ANTIBIOTIC RESISTANCE OF LACTIC ACID BACTERIA: EFFECTS ON YOGURT FERMENTATION
SIMBINE-RIBISSE, Emelda Orlando ¹
DALABRIDA, Iolanda Villela ²
ROSOLEN, Marina ³
FUMO, Wilma Custódio ⁴
COME, Jílio ⁵
SOUSA, Lailson Oliveira de ⁶
BRAGA, Patrícia Aparecida de Campos ⁷
GIGANTE, Mirna Lúcia ⁸
MACUAMULE, Cristiano João ⁹
BRAGOTTO, Adriana Pavesi Arisseto ¹⁰
¹ FEA-UNICAMP
² PUC Campinas
³ School of Applied Sciences, Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), Limeira- SP, Brazil
⁴ Department of Food Science and Nutrition, School of Food Engineering, Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), Campinas-SP, Brazil
⁵ Department of Basic Sciences, Veterinary Faculty, Universidade Eduardo Mondlane, Maputo-Mozambique
⁶ Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas
⁷ UNICAMP
⁸ Departamento de Tecnologia em Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP
⁹ Department of Public and Animal Health, Veterinary Faculty, Universidade Eduardo Mondlane, Maputo-Mozambique
¹⁰ Universidade Estadual de Campinas
Vol.2, 2025 -
333057

Seguridad Alimentaria y Ciencia de los Alimentos (SCA)

Póster

SLACAN 2025

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Actas del Simposio Latinoamericano de Ciencia de Alimentos y Nutrición (SLACAN)

Jílio COME

THE USE OF LOW-INTENSITY PULSED ELECTRIC FIELDS ENHANCES VITAMIN D MICROENCAPSULATION IN RESIDUAL BREWER’S YEAST

ANTIBIOTIC RESISTANCE OF LACTIC ACID BACTERIA: EFFECTS ON YOGURT FERMENTATION

Coautores(as) (13)

Adriana Pavesi Arisseto Bragotto

Carmen Sílvia Fávaro Trindade

Patrícia Aparecida de Campos Braga

Mirna Lúcia Gigante

Emelda Orlando Simbine-Ribisse

Iolanda Villela Dalabrida

Wilma Custódio FUMO

Lailson Oliveira de Sousa

Cristiano João Macuamule

Marina ROSOLEN

Aldo Ivan Cespedes Arce

Tatielly de Jesus Costa

Ernane José Xavier Costa

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