Lailson Oliveira de Sousa in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas

Lailson Oliveira de Sousa

También publicou en: SLACAN 2023

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Trabajos 2

ANTIBIOTIC RESISTANCE OF LACTIC ACID BACTERIA: EFFECTS ON YOGURT FERMENTATION
SIMBINE-RIBISSE, Emelda Orlando ¹
DALABRIDA, Iolanda Villela ²
ROSOLEN, Marina ³
FUMO, Wilma Custódio ⁴
COME, Jílio ⁵
SOUSA, Lailson Oliveira de ⁶
BRAGA, Patrícia Aparecida de Campos ⁷
GIGANTE, Mirna Lúcia ⁸
MACUAMULE, Cristiano João ⁹
BRAGOTTO, Adriana Pavesi Arisseto ¹⁰
¹ FEA-UNICAMP
² PUC Campinas
³ School of Applied Sciences, Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), Limeira- SP, Brazil
⁴ Department of Food Science and Nutrition, School of Food Engineering, Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), Campinas-SP, Brazil
⁵ Department of Basic Sciences, Veterinary Faculty, Universidade Eduardo Mondlane, Maputo-Mozambique
⁶ Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas
⁷ UNICAMP
⁸ Departamento de Tecnologia em Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP
⁹ Department of Public and Animal Health, Veterinary Faculty, Universidade Eduardo Mondlane, Maputo-Mozambique
¹⁰ Universidade Estadual de Campinas
Vol.2, 2025 -
333057

Seguridad Alimentaria y Ciencia de los Alimentos (SCA)

Póster
Caracterización fisicoquímica y tecnológica del salvado de achiote: potencial de aplicación en la industria alimentaria
SILVA, Deborah Araújo Dionizio da ¹
SOUSA, Lailson Oliveira de ²
FRANCA, Simone Alves Monteiro da ³
MORAES, Caroline Pereira Mourão ⁴
SANTOS, Taís Letícia de Oliveira ¹
COSTA, Ana Alice da Silva Xavier ⁵
VIEGAS, Cristiani ⁶
ALBUQUERQUE, Carolina Lima Cavalcanti ⁶
¹ UNICAMP - Universidade Estadual de Campinas
² Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas
³ Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
⁴ Universidade Estadual de Campinas
⁵ UFV - Universidade federal de Viçosa
⁶ Universidade Federal da Paraíba
Vol.2, 2025 -
332803

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Póster

SLACAN 2025

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Actas del Simposio Latinoamericano de Ciencia de Alimentos y Nutrición (SLACAN)

Lailson Oliveira de Sousa

ANTIBIOTIC RESISTANCE OF LACTIC ACID BACTERIA: EFFECTS ON YOGURT FERMENTATION

Caracterización fisicoquímica y tecnológica del salvado de achiote: potencial de aplicación en la industria alimentaria

Coautores(as) (16)

Adriana Pavesi Arisseto Bragotto

Deborah Araújo Dionizio da Silva

Caroline Pereira Mourão Moraes

Taís Letícia de Oliveira Santos

Simone Alves Monteiro da Franca

Patrícia Aparecida de Campos Braga

Mirna Lúcia Gigante

Ana Alice da Silva Xavier Costa

Emelda Orlando Simbine-Ribisse

Iolanda Villela Dalabrida

Wilma Custódio FUMO

Jílio COME

Cristiano João Macuamule

Cristiani Viegas

Carolina Lima Cavalcanti Albuquerque

Marina ROSOLEN

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