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PRESENCIA DE 5-HIDROXIMETILFURFURAL (HMF), 4-HIDROXI-2,5-DIMETILFURANONA (HDMF) Y 2-FURALDEHÍDO (FURFURAL) EN CACAO Y PRODUCTOS DE CACAO Y EVALUACIÓN DEL COMPORTAMIENTO DURANTE EL PROCESAMIENTO
Vol.2, 2025 -334310 -
EFECTO DEL PROCESAMIENTO SOBRE LOS NIVELES DE HIDROCARBUROS AROMÁTICOS POLICÍCLICOS EN LAS ALMENDRAS DE CACAO
Vol.2, 2025 -334307
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